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凤梨炒鸭丁

编辑：小浅  发布时间：2013/6/3
主料：鸭半只、菠萝半个
辅料：豌豆（煮）50克
调料：食盐适量、葱3克、姜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、蚝油适量、淀粉适量
凤梨炒鸭丁的做法:
1.菠萝去皮切丁
2.鸭子去骨，切丁
3.将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟
4.锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒
5.炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀
6.下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅
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