很特别，味道很美的红烧豆腐
编辑：小李 发布时间：2013/5/31
在平时的生活中，我们平时吃到的豆腐无非就是小葱拌豆腐，白菜豆腐，麻辣豆腐，麻婆豆腐等等，但是今天给大家介绍的一种豆腐的做法，相比很多人都没吃过，那就是红烧豆腐。跟我一起看看它的做法吧。
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。
2.豆腐切成小丁。
3.郫县豆瓣剁细。
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。
5.接着放大蒜末炒香。
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐。
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。
9.倒入一半水淀粉推匀。
10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。