焦糖杏仁鲜果沙拉
编辑：小浅 发布时间：2013/5/30
“草莓是朋友送的一颗苗，不是从种子种的，来到我家后还真的结了几颗草莓，但是加在一起也超不过10颗。自己种的草莓远不及买的漂亮，首先外形就不过关，几乎找不到标志匀称的，颜色也没有买的红，但是草莓味特别香，不像买的那种个头大，却没有草莓的香味。虽然产量不高，但是做个沙拉还是可以滴。”
主料：桃罐头50克、草莓10颗、猕猴桃1个
辅料：杏仁(大)15颗
调料：细砂糖2大勺、水1大勺
焦糖杏仁鲜果沙拉的做法
1.黄桃切成月牙状或小块，草莓切片，奇异果切三角丁
2.小锅中放入细砂糖，加1大勺清水，一边小火加热，一边用汤勺不停搅拌
3.加热至细砂糖融化并呈焦糖色，放入大杏仁，晃动使杏仁裹匀焦糖液，倒出晾凉
4.将所有水果放入沙拉碗，加入焦糖杏仁拌匀，还可根据个人口味选择加入沙拉酱