轻轻松松做出美味鱼汤
编辑：丹丹 发布时间：2013/5/28
鱼的营养价值非常高，并且有很好的食疗功效，不同种类的鱼保健功能也不尽相同， 但是，相同的是它们最营养的做法都是鱼汤，很多人不喜欢喝鱼汤，主要是因为鱼腥味，今天小编就教大家做出鲜美鱼汤的小技巧。
鱼汤是很有营养的滋补品，想要鱼汤更鲜美，你需要掌握几个小妙招！
汆鲜鱼汤的方法很多。这里介绍几种如下。
1.先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然后放进烧开的汤里，再加适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离火，滴上少许香油即可。
2.将洗净的鲜鱼，放油中煎至两面微黄，然后冲入开水，并加葱、姜，先用旺火烧开，再放小火煮熟即可。
3.将清洗净的鲜鱼控去水分备用。锅中放油，用葱段、姜片炝锅并煸炒一下，待葱变黄出香味时，冲入开水，旺火煮沸后，放进鱼，旺火烧开，再改小火煮熟即可。