日式大阪烧
编辑：小浅 发布时间：2013/5/10
“据说，日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二；另外也有调查显示，最多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。 第一次吃是在一家日本餐馆里,然后就爱上了这道菜，而且做法简单，食材也容易找到，失败率极低，我想任何人都可以很成功做出美味的大阪烧。”
主料：小麦面粉50克、卷心菜50克
辅料：鸡蛋1个、培根4片
调料：食盐2克、葱1/3根、水50克、植物油1汤匙、木鱼花少许、照烧酱5克、蛋黄酱5克
日式大阪烧的做法
1.面粉、盐、鸡蛋和水搅拌成面糊后放入葱碎和圆白菜拌均匀
2.平底不粘锅倒少许植物油，放入混合好的圆白菜面糊，小火并使其固定成圆形并在上面铺上培根，大概3-4分钟后翻面，使两边都煎成焦黄色即可(这里不要总是翻面，这样容易散开，所以最好一面煎好后再煎另外一面)
3.将煎好的圆白菜培根面放在盘子上方，并"#”字形挤上照烧酱，然后再挤上蛋黄酱，撒上木鱼花即可