湖北大学红安师傅自创番茄炒菠萝

在湖北大学的食堂内，主掌红案的师傅自创了一道不亚于番茄鸡蛋的菜肴，受到广大学生们的喜爱，番茄炒菠萝，下面我们一起看看如何处理的吧。
番茄炒菠萝的做法
原料：
猪肉一块、菠萝一颗、西红柿2~3个、青红椒、生抽、盐、糖、鸡精、杂蔬粒适量
做法：
1、猪肉切成片，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上。
2、西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡。
3、锅内油温5成热左右，放入猪肉滑，至猪肉变色，盛出备用。
4、锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油。
5、加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和猪肉翻炒均匀。
6、加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。