开胃改善食欲的辣椒炒猪耳
编辑：小李 发布时间：2013/4/15
夏天快要到来了，我国的天气逐渐变暖，这个时候人们往往会因为热而不敢过多的吃食物，或者消化不是很好，要么就是没有食欲，那么今天就给大家推荐一款改善食欲的菜肴。
辣椒中含有丰富的维生素C，β—胡萝卜素，叶酸，镁及钾。
辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。
材料：卤猪耳400g青椒100g
辅料油适量盐适量味精适量卤汁适量
1.卤猪耳一个。
2.猪耳和青椒切丝。
3.烧油，放进辣椒。
4.加盐炒至八成熟。
5.倒进猪耳和姜丝。
6.翻炒片刻。
7.调进卤汁烧开。