鲜菇鸡肉粥，吃出不一样的味道
编辑：海霞 发布时间：2013/2/3
材料：鸡1/4只，鲜菇10只，玉米粒适量，米半碗
做法：
1、鸡肉割出鸡胸肉，其他的斩件，加入2小勺盐、2滴酒拌匀，腌一个晚上；
2、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀，放冰箱保存；
3、米洗干净倒进汤锅，用盐腌过的鸡块取出，放进米里，加入足够的水，大火煮开后，转小火煲30分钟；
4、鲜菇冲洗干净，去蒂，放进水里煮开，捞出冲凉水，挤干水分，切片；
5、把玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；
6、转大火，放进鸡肉丝；
7、边大火煮边搅拌，鸡肉丝变色即可；
8、放盐调味，这里放盐要适量，因为鸡块用盐腌过的。