茄汁蘑菇，营养又美味
编辑：海霞 发布时间：2013/1/28
蘑菇营养丰富，蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。茄汁蘑菇做法：
茄汁蘑菇原料：口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱
茄汁蘑菇做法：
1、口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净
2、把口蘑汆入开水
3、煮熟(2分钟)后捞出
4、重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香
5、加入番茄酱
6、搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽
7、加入一茶匙的白醋并搅拌均匀
8、倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可