推荐款茼蒿食谱
编辑：海霞 发布时间：2013/1/28
一、法式醋油茼蒿色拉
材料：茼蒿150克，紫甘蓝50克，红葱头末适量，橄榄油50克，柠檬汁25克，干芥末少许，蒜泥适量，白醋15克，精盐、胡椒粉各适量
作法：
1、将一半橄榄油、柠檬汁、白醋、干芥末放入碗中混合并搅拌润滑后，再加入剩余橄榄油继续搅拌片刻，加入精盐、胡椒粉、大蒜泥，混合成法式色拉酱备用。
2、茼蒿择洗干净后切段，紫甘蓝洗净切丝，混合堆在盘中央成山丘形。
3、将红葱头末均匀地洒在菜上，并将做好的法式色拉酱适量浇在菜上即可。
二、海鲜茼蒿面
材料：面200克，茼蒿150克，海鲜50克，海苔50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，芝麻油5克
作法：
1、烹入料酒、葱姜汁和酱油，加水烧开，下入海鲜、面烧开，煮至熟透。
2、下入茼蒿、海苔，再放少许精盐，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。
三、培根茼蒿卷
材料：培根8至10片，茼蒿10棵，精盐、橄榄油少许
作法：
1、先将培根片在煎锅中慢火煎熟。
2、待水滚沸，滴入少许橄榄油及精盐，入茼蒿汆烫一下即可起锅。
3、将茼蒿对折后放在培根上，卷起后整齐摆放盘中即可。