茄汁鱼柳，美味又开胃

鱼柳肉质鲜嫩，做成酸甜口的茄汁鱼柳，大人孩子都喜欢，开胃下饭。
茄汁鱼柳材料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺
茄汁鱼柳做法：
1、鱼柳剔骨，切粗条；
2、放入玉米淀粉；
3、放入蚝油；
4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
5、取一只干净的碗，放入白砂糖；加入番茄酱；
6、加入少许白醋；加入蒜末，用勺子调匀；
7、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
8、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
9、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
10、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。
爱心小贴士：
1、鱼柳切粗条即可，过细炒时会散；
2、鱼柳放入锅中先不要翻动，炸一分钟定型后再炒，否则易碎；
3、鱼柳刺比较多，吃时要小心。