清炒山药，一道养生的佳肴
编辑：海霞 发布时间：2013/1/15
山药营养丰富，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；在炎热夏季，做一个清炒山药是很惬意的事情。
主料：山药1大段
辅料：木耳(干)1小把、莴笋1根
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、小葱适量
清炒山药的做法：
1、山药切片，焯开水去粘液
2、莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下
3、锅烧热放油，葱花炝锅，然后放莴笋炒断生
4、放焯好的山药片和黑木耳炒匀
5、放盐和鸡精调味，出锅淋香油