豉香豆腐，养生美食的佳品
编辑：海霞 发布时间：2013/1/14
豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，为补益清热养生食品，素有“植物肉”之美称。就很热衷于豆腐，只是很多时候都觉得做的豆腐不够入味，偶然间发现了这道家常菜豉香豆腐做法，发觉这样的豆腐做法很有嚼头，很好吃，热爱豆腐的您就赶快来试试吧。
主料：豆腐1块
辅料：豆豉小半碗、朝天椒适量
调料：色拉油适量、生抽适量、小葱适量
豉香豆腐的做法：
1、豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好
2、锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头)
3、另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可