香菇炒牛肉,一款别致的美食
编辑：海霞 发布时间：2013/1/10
随着猪肉价格的上涨，越来越多的市民开始舍弃猪肉选择其他的肉类，今天为大家推荐一道香菇炒牛肉做法，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。下面来看看香菇炒牛肉做法。
主料：牛肉(里脊)1块
辅料：干香菇适量、洋葱半个、红椒1个、青椒适量
调料：色拉油适量、食盐适量、味精少许、姜1小块、水淀粉适量、可乐适量
香菇炒牛肉做法：
1、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐，搅拌均匀，腌制15分钟
2、将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条
3、锅内放适量的油(可以多放点)，烧热
4、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟
5、将牛肉盛起备用
6、锅内留底油，下生姜片爆出香味
7、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅