酸辣肺丝，让您回味无穷
编辑：海霞 发布时间：2013/1/9
猪肺怎么做好吃，今天就为您推荐一道猪肺的家常吃法，酸辣肺丝，酸辣味是最为下饭的，下面就来看看具体做法。
主料：猪肺(熟)1块
辅料：辣椒2个
调料：色拉油适量、食盐1小勺、醋适量、味精少许、蒜适量、料酒1小勺、香油少许、水小半碗
酸辣肺丝做法：
1、辣椒去蒂去籽，切成丝;猪肺先切片，然后切丝;蒜拍破切成蒜粒
2、锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒
3、加一小勺的料酒去异味
4、肺丝煸炒均匀以后，加适量醋(喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道)
5、放入辣椒丝同炒;加入小半碗水(水不要太多)，稍稍的焖一下(一分钟左右)
6、加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可(因为煮熟的猪肺本身就有咸味，盐不要加太多)