栗香红烧肉,美味又可口
编辑：海霞 发布时间：2012/12/31
主料：五花肉1条、鲜栗子适量
调料：色拉油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、红烧汁适量、腐乳适量、白糖适量
栗香红烧肉的做法：
1、将五花肉氽水煮熟，捞出的五花肉放凉
2、将五花肉切成小块备用
3、锅内倒油后放入白糖，糖放入锅内小火溶至金黄色
4、倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄
5、放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁
6、倒入适量的醋，再倒入少许料酒
7、然后倒入少许红烧汁，加入调料后再放入剥好的板栗
8、快速翻炒，将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中
9、加入两碗水，盖上盖子中火煮开后转小火，中途将食材稍微翻转下，收至汤汁变稠即可关火，不用揭盖焖上一会即可