在西方，用奶油的地方比较多，他们也都很喜欢用奶油做各种食品，奶油有着很高的蛋白质和人体所需的维生素以及钙等等。今天我就大家说说如何做好奶油蘑菇汤。
原料：
白蘑菇8朵、淡奶油100克、火腿或熟牛肉100克、洋葱1/4个、黄油120克、面粉120克、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1.白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用。
2.平底锅坐火，将100克黄油在锅中小火熔化。
3.倒入面粉，把面粉炒熟炒香。
4.面粉炒到和黄油混合均匀后，往锅中加大约800克的水，在加水的同时，用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。
5.小火继续煮着汤，另起一锅，烧热，锅内加少许黄油，放入洋葱碎炒香。
6.炒到洋葱变成金黄半透明时，加入蘑菇和虾炒熟。
7.将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮。
8.不停搅拌，煮到汤越来越稠时，加入淡奶油，再放适量盐和黑胡搅碎，搅拌均匀，带开锅后即可食用。
9.如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤，可以将所有材料用料理机打碎，再熬到浓稠、调味。