自己做出来的美味炒饭——酱油炒饭
编辑：小李 发布时间：2012/12/21
俗话说，酱油炒饭又好吃有又营养，但是做到真正的好吃有营养的做法都谁能够做到呢，今天就大家说说如何做酱油炒饭。
主料：米饭一碗、胡萝卜半个、葱蒜若干、蚝油1小勺调味料A：老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺（加鲜去油腻调味料B：猪油1大勺、植物油1大勺。）
可用普通食油代替做法：
1、蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用。
2、开锅上火，锅热入油，热锅凉油嘛。
3、加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用。
4、将调味料A入小碗中拌匀。
5、将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散。
6、鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用。
7、调味料B入锅，加入蒜和葱段大火炒香。
8、加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成零散颗粒状态为佳。
9、将炒好的胡萝卜倒入。
10、继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花。
11、翻炒均匀即可出锅食用