鲜香美味的卤鸡爪
编辑：小李 发布时间：2012/12/20
人们都说鸡爪好吃，但是究竟好吃在哪呢，今天就给大家说说如何才能使我们自己做的鸡爪更好吃，我就给大家说说卤鸡爪的做法。
主料：
鸡爪
调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽100毫升、老抽200毫升、水适量、葱白2条
做法：
1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可