莴笋是我们在平时都非常喜欢吃的一种家常菜，莴笋有着咸香宜人，口感清脆的口感，今天我也给大家说一款如何才能做一款美味，今天说的这道菜就是莴笋炒肉。感兴趣的朋友不妨试一试。
制作主料：
莴笋、猪肉；
制作辅料：蒜瓣；
制作调料：盐少许、植物油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒1大匙、清水2大匙；
步骤：
1、猪肉切丝，用盐、生抽、植物油、料酒、淀粉和清水腌制10分钟；
2、莴笋用果蔬器削成细丝，整理成需要的长度；
3、起锅热油，放入猪肉丝炒至变色，盛出备用；
4、锅留底油烧热，放入蒜瓣爆香，倒入莴笋丝炒至断生；
5、加入炒好的肉丝，翻炒均匀，临出锅前放少许盐炒匀即可。