杨梅肉丸，不一样的味道
编辑：海霞 发布时间：2012/12/15
水果入菜，大家都差不多尝试过，但是推荐的这道杨梅肉丸，就不一定是大家尝试过。
做法：烧
口味：酸甜味
材料：河虾300克火腿(末)75水淀粉20克肥膘肉75克调料食盐10克姜少许番茄酱35克黄酒20克白糖35克精制油750克高汤25克小葱少许
做法：
1、杨梅肉丸的做法河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。
2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。