越南特色小吃，烤牛肉片
编辑：海霞 发布时间：2012/12/12
虽然现在国内的越南菜不多，但是越南菜的美味还是会让大家知道的，今天给大家介绍的这道美味就是一道地道的越南特色小吃——烤牛肉片。
越式烤牛肉片的原料/调料：牛肉8两
沾酱材料：辣椒片1大匙，小蕃茄2粒(切半)，洋葱片1/4杯，鱼露1又1/2大匙，柠檬汁1大匙，冷开水1/2小匙，香菜末1大匙，酱油1/3小匙，胡椒粉少许，酒少许，盐1/4小匙
做法：
1、将牛肉切成1公分厚片，加入调味料腌约半小时备用。
2、将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
3、将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。
4、烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用