椰香黑米粥，清香味鲜

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。
黑米本身特有的清香，配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来，多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜，有一种热带风情甜品的感觉。今天给你带来的这款椰香黑米粥，味道那可是响当当的……
食材：黑米，大米，猕猴桃，芒果，椰浆，白糖
做法：
1、黑米与大米等量提前一晚泡好。
2、芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁。
3、力锅内加入水倒入泡好的黑米，将芒果核也倒入锅中一起煮。
4、大火烧开上气后，转小火压20分钟，自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀。
5、黑米粥盛于碗中，先浇上二大勺的椰浆，将切好的芒果猕猴桃放上即可。
温馨提示：
1.黑米不易煮烂需要提前浸泡，至少提前泡一个晚上。
2.黑米的粘性较小，所以煮粥时要与大米配用，米量要比常规用量稍多些。
3.用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。