越南春卷，异域美食不容错过
编辑：海霞 发布时间：2012/10/12
做法：其它工艺
口味：咸鲜味
材料：虾6个春卷1包鸡蛋1个生菜1把胡萝卜1根调料醋适量蒜适量薄荷叶适量白糖适量柠檬汁适量橄榄油适量
越南春卷的做法：
1、将虾开背并去掉泥肠，烧开水并将去好泥肠的虾下锅，颜色变色即可捞出
2、将虾去壳儿放在盘儿里备用，锅内少许油，打散的鸡蛋倒入摊成饼，并切丝备用
3、将越南春卷皮放入温水大概40秒的时间，春卷皮变软即可，放在板儿上备用(因为如果一次性泡很多春卷皮会容易风干!所以泡一个做一个)
4、将蔬菜和虾等食材铺在春卷皮儿上，将春卷皮从下卷起来
5、从左边卷到右边，然后从上边卷到下边，最后从右边卷到左边，总之要卷紧实
6、将卷好的春卷从中间切开即可，蘸料部分的做法，将醋倒入锅内加入至沸腾后关火，倒入碗里，加入糖
7、将切好的蒜末倒入步骤，加入胡萝卜丝
8、加入3滴柠檬汁和少许橄榄油即可