香酥甜美点心，脆皮炸鲜奶
编辑：海霞 发布时间：2012/9/25
牛奶也能炸着吃，这是一道外酥里嫩、口感香甜超级美味的小甜点：脆皮炸鲜奶，薄薄的面粉里裹进香浓四溢的鲜奶，美味呀，垂涎欲滴啊，香酥甜美，哇，下午茶看着杂志、吃着脆皮炸鲜奶，配上一杯咖啡，太诱人了!
食材：
牛奶一袋485ml;雀巢炼乳4匙;玉米淀粉60克;糖60克;面粉适量;泡打粉1小匙;水适量
做法：
1、牛奶放在一个大碗中，加入炼乳搅匀;
2、筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有面粉颗粒;
3、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状，迅速离火;
4、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时以上;
5、冻好的牛奶拿出来切成长方形的块;
6、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆;
7、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的冻牛奶块炸成金黄色即可;
8、吃的时候可以根据口味蘸适量炼乳(也可不蘸，这个可以根据个人口味啦)。
健康美味小贴士：
炸的时候要注意火候，也要注意翻面!
美味就是这样炼成的，快来试试吧!!