辣椒烩包包菜，开心防衰老
编辑：小李 发布时间：2012/9/19
卷心菜，或者说圆白菜，是一样的菜，但是在河南地区很多都说是包包菜，其营养价值高，有很好的抗氧化和防衰老的功效。
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，包包菜的防衰老、抗氧化效果与芦笋、菜花同样都处在很高的水平。
原料：
包包菜、姜、蒜、干红辣椒
做法：
1、包包菜洗净，控干。
2、手撕成片状。
3、入开水中焯一下。
4、变色后马上捞出，过凉。
5、攥干水分备用。
6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。
7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末。
8、起油锅，爆香葱姜蒜。
9、趁热浇在拌好的包包菜上，吃时拌匀。