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竹笋芋艿鲫鱼汤

编辑：子骁  发布时间：2012/9/11
色香味：软、烂、香
主料：竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、蜜枣6只
辅料：葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量
制作：
1)将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片；
2)将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净；
3)将鲫鱼洗净，抹干水；下油，放入姜片，将鲫鱼煎黄盛起；
4)蜜枣洗净；
5)在煲内放入适量的水煲滚，再放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，加入调料调味后上席。
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