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青瓜拌鲜鱿

编辑：子骁  发布时间：2012/9/3
色香味：色鲜味浓，齿齿留香。
主料：鲜鱿鱼1只。
辅料：青瓜1条、油1汤匙
酱汁料：豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙、生抽1汤匙、盐少许。
制作：
1)鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷；
2)青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干；
3)烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。
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