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宁氏鳝丝

编辑：子骁  发布时间：2012/7/26
原料：熟鳝丝300克姜丝5克熟笋丝100克韭菜50克葱段5克。
制法：
(1)姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
(2)再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。
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