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鲜果双并

编辑：子骁  发布时间：2012/7/23
原料：梨600g、蜜瓜600g、金华火腿120g、鸭一只.酱油300g、盐30g
作法：
1.鸭先用盐抹均匀压紧2天，再翻面2天。
2.将【作法1】放入酱油中浸泡2天，再翻面2天。
3.【作法2】上锅卤上色，再将卤好的鸭子吊起来风乾。将风乾後的鸭子上锅蒸熟即成酱鸭。
4.取酱鸭胸肉切片或切成花形备用。
5.金华火腿洗净蒸熟切片成花形待用。
6.取梨及蜜瓜切成一寸长、半寸宽、半寸高，或切成各种花形状，上置火腿肉及酱鸭肉即可。
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