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葡萄鱼的做法

编辑:小李  发布时间:2012/6/25
葡萄鱼,有很多人都会想到长的像葡萄的鱼,其实不是,葡萄鱼呢就是我们平常的鱼,做好之后呢像葡萄,下面就给大家说说葡萄鱼的做法吧。
原料:带皮青鱼肉350克,青菜叶4片,鸡蛋一个,咸面包屑75克,葡萄汁100克
做法:
1.鱼肉治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊
2.在粘一层面包屑,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘
3.菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁
4.用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
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