作为美食爱好者，许多人喜欢去旅游，尝遍各地的特色美食。然而随着人们生活节奏的加快，越来越多的人没有了自由时间去亲身体验各地美食。这不，美食栏目开始成为了许多人爱好的节目。丰富多样的菜品，五湖四海的佳肴，爱好美食的您动心了吗？下面由火爆糖酒百科小编为您介绍一道特色浙菜：盐爆肚丝。其具体做法如下：
主料：猪肚
辅料：香菜、葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、香油、碱面、植物油
烹饪方法：
1、香菜切段；葱切段，再切一部分葱丝；姜切片和一部分姜丝；蒜切片。
2、猪肚用碱面和醋搓洗干净，用清水冲洗后放在沸水中焯一下，然后换水，放葱段、姜片、料酒；小火煮熟。
3、将煮熟后的猪肚捞出放凉切成细丝。
4、炒锅内放油烧热，爆香蒜片、葱丝、姜丝，倒入肚丝翻炒。
5、然后放料酒、醋、盐、味精、香菜炒匀，最后淋香油出锅即可。
小贴士：
若觉得处理猪肚比较麻烦，可以直接买熟猪肚烹制。