作为美食爱好者，许多人喜欢去旅游，尝遍各地的特色美食。然而随着人们生活节奏的加快，越来越多的人没有了自由时间去亲身体验各地美食。这不，美食栏目开始成为了许多人爱好的节目。丰富多样的菜品，五湖四海的佳肴，爱好美食的您动心了吗？下面由火爆糖酒百科小编为您介绍一道特色浙菜：纸包鸡。其具体做法如下：
主料： 鸡胸脯肉200克
辅料： 鸡蛋清25克
调料： 小葱5克 姜5克 甜面酱5克 黄酒5克 盐3克 味精2克 淀粉
烹饪方法：
1. 将鸡脯肉批成薄片48 片，拌以黄酒、甜面酱、精盐、味精、蛋清捏上劲，加湿淀粉上浆，再加入葱丝、姜丝、香油拌匀；
2. 将透明玻璃纸剪成10 厘米的方形24 小张；
3. 每张玻璃纸上平摊鸡片2 片，香菜叶1 瓣，折拢成长方形；
4. 炒锅置旺火上，下色拉油烧至三成热时，将包好的鸡片放入锅内，用手勺不断淋浇，使之成熟，用漏勺捞起装盘即成。