全民大关注的一年一度高考即将拉开帷幕了，在这炎热的天气掺杂了太多烦躁的情绪。俗话说“身体是革命的本钱”，忙碌备考的学子懂得如何补充身体营养吗？下面，就由火爆糖酒百科小编为您精彩奉上一道特色浙菜：香油蒜泥茄子。其具体做法如下：
主料：茄子2条
配料：玉米油4大勺，大蒜8瓣，酱油2勺，香油1勺，白糖1勺
做法：
1.茄子洗干净切段备用。
2.蒜泥，酱油，白糖，香油倒进小碗里拌匀备用。
3.锅里倒入玉米油，烧热后将茄子放进去炸软。
4.炸软的茄子装盘后，淋上调料即可食用。
小贴士：
1 茄子一定要炸软才能入味。
2 调料里的量用的勺是一般喝汤的瓷勺的量。
3 白糖一定要拌匀。