水晶冬瓜卷
编辑：子骁 发布时间：2012/6/2
昨日是喜气洋洋的六一儿童节哦。作为刚步入成年人的高考学子来说，这是一个迟来的节日。随着六月高考的逐步临近，炎热的天气掺杂了太多烦躁的情绪。俗话说“身体是革命的本钱”，忙碌备考的学子懂得如何补充身体营养吗？下面，就由火爆糖酒百科小编为您精彩奉上一道特色浙菜：水晶冬瓜卷。其具体做法如下：
·配 料:
冬瓜
木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜
高汤精、胡椒粉、黄酒
·特 色：晶莹透亮，口味独特。
·操 作:
1、将冬瓜切成长方形的块，再切成薄片，木耳、玉兰片、胡萝卜、火腿、鸡肉、姜分别切成丝备用；
2、将切好的丝放入锅中焯一下取出，加入黄酒、高汤精、胡椒粉拌匀，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分钟出锅，勾少许芡炒匀淋在蒸好的冬瓜卷上即可。