奉化摇蚶
编辑：子骁 发布时间：2012/5/11
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：奉化摇蚶。其具体做法如下：
材料：蚶子750克，葱末绍酒各10克，姜末酱油各15克，胡椒粉1克，香油20克。
做法：
1、将蚶子洗净。
2、将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起。
3、将烫好的蚶子剥去半边壳，摆在盘中，撒上姜末，葱末，胡椒粉，淋上酱油，绍酒，香油即可。