香甜滑润的鲜果银耳
编辑：子骁 发布时间：2012/5/8
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色浙菜：鲜果银耳。其具体做法如下：
【菜名】鲜果银耳
【原料】
银耳10克、鲜果150克。白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
【制作过程】
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。
【特点】
汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。