毛豆煮咸鱼
编辑：子骁 发布时间：2012/5/5
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小编子骁为大家介绍一道特色苏菜：毛豆煮咸鱼。其具体做法如下：
原料
咸鱼250克、毛豆200克、葱10克、姜5克。
调料
老抽5ml、料酒
做法
1、咸鱼切成段，稍泡一会儿水去咸味。
2、毛豆清洗干净，葱切末，姜切片备用。
3、锅中放油，倒入葱末，姜片，再倒入咸鱼块，翻炒均匀，
4、然后倒入料酒和老抽，加入适量的水，大火煮开，
5、煮五分钟后，再倒入毛豆，盖上锅盖。
6、煮至毛豆软烂即可。