教您做一道卤汁黄豆
编辑：子骁 发布时间：2012/3/10
“走遍大江南北，吃尽四方美食”是许多美食爱好者一直向往的生活。那么对于喜欢宅在家里的美食爱好者来讲，想吃特色菜了怎么办？不用愁，下面就由火爆糖酒百科（bk.1588.TV）小编子骁为大家介绍一道安徽特色菜：卤汁黄豆。其具体做法如下：
主料：黄豆500克
调料：精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量
烹饪方法：
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。