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造型似马蹄状的蛋炒鸡丁

编辑：子骁  发布时间：2012/1/30
色香味：清新爽口
主料:鸡肉250克,马蹄75克,
辅料：油1500克、面酱,l0克、料酒15克酱油15克、白糖40克、盐2克、昧精5克、鸡蛋25克水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。
制作：
　　1)鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊；
　　2)勺坐油,炸马蹄捞出,放入鸡丁划开片刻倒出；
　　3)原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精,炒匀；
　　4)倒入鸡丁、果仁,黄瓜片,红辣椒段,勾点芡,淋香油即可。
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