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自制开心果冰淇淋材料及步骤

编辑：小猛  发布时间：2011/11/25
材料：开心果50克、淡奶油200毫升、鸡蛋4只、砂糖50克
步骤：
1、将开心果取仁用料理机打成粗粉状备用；
2、蛋黄加一半的砂糖打至发白；
3、蛋清分次加另一半沙糖打到硬性发泡；
4、将开心果粉入蛋黄糊拌均，倒入淡奶油糊拌均；
5、将拌好的奶油糊再与蛋白糊拌均；
6、将拌好的冰淇淋糊入模具冷冻4小时以上。
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